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Petto di tacchino morbido

Tempo di preparazione: 150min | Difficoltà: medio | Coperti: 4

Prova questo gratin di pane per mantenere umido e saporito il petto di tacchino

Nota: Esiste in commercio uno spray per la cottura senza grassi antiaderente. Può essere utilizzato al posto della carta da forno (rif spray antiaderente zero calorie)

Informazioni nutrizionali per porzione (1/4 di ricetta)

Lipidi

2g

Grassi Saturi

0.5g

Carboidrati

6g

Proteine

30g

Energia

162kcals

Ingredienti

  • 450 g di petto di tacchino disossato e senza pelle
  • 260 g di funghi tritati
  • 3 scalogni di media grandezza tritati
  • 1 fetta di pane integrale sbriciolato
  • 75 ml di sherry o marsala
  • 1 cucchiaino da caffè di basilico essiccato

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 160 ° C.
  2. In una padella media antiaderente rosolare i funghi, lo scalogno, lo sherry e il basilico per 3-4 minuti.
  3. Aggiungere il pangrattato e togliere dal fuoco.
  4. Disporre il petto di tacchino in una teglia antiaderente
  5. Distribuire o tamponare il composto precedentemente preparato sul petto di tacchino.
  6. Coprire la teglia e cuocere per circa 2 ore (meno se i petti sono piccoli). Per gratinare eliminare la copertura e re-infornare per 30 minuti
  7. Lasciate riposare 10 minuti prima di affettare.
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