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Pancakes a basso contenuto di grassi

Tempo di preparazione: 30mins | Difficoltà: facile | Coperti: 4

Questi pancake a basso contenuto di grassi sono deliziosamente versatili e si sposano bene sia con condimenti salati che dolci.

Nota: Esiste in commercio uno spray per la cottura senza grassi antiaderente. Può essere utilizzato per urgere la padella (rif spray antiaderente zero calorie)

Informazioni nutrizionali per porzione (1/4 di ricetta)

Lipidi

3.1g

Grassi Saturi

0.6g

Carboidrati

N/a

Proteine

N/a

Energia

162kcals

Ingredienti

  • 125 g di farina integrale o farina di grano saraceno
  • 1 uovo
  • 300 ml di latte scremato (se usi farina integrale , ne avrai bisogno un po 'di più)
  • 1 cucchiaino di olio vegetale

Metodo

  1. Setacciare la farina in una scodella. Se si utilizza farina integrale, aggiungere anche della crusca.
  2. Sbattere insieme l'uovo, il latte e l'olio, quindi unire lentamente la farina. Mescolare il composto fino a formare una pastella liscia.
  3. Lasciare riposare per circa 20 minuti, quindi rimescolare.
  4. Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente o spruzzare con acqua nebulizzata. Quando l'olio è caldo, aggiungere 2 cucchiai di composto per pancake e roteare la padella in modo che si stenda su tutta la superficie.
  5. Cuocere il pancake per 2 minuti fino a quando la parte inferiore è leggermente dorata, quindi capovolgere e cuocere l'altro lato per un minuto.
  6. Per mantenere caldi i puncakes si possono impilare nel forno. La ricetta dovrebbe essere sufficiente per 8 pancakes. Servire con il condimento che hai scelto dolce o salato.
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